Υλικά Δημιουργίας
Για τη βάση
3 αυγά
1φλτζ ζάχαρη
1φλτζ αλεύρι
50γρ λευκή κουβερτούρα
1/2φλτζ αμύγδαλο αλεσμένο
Για την κρέμα
350γρ λευκή κουβερτούρα
2 κούπες κρέμα γάλακτος
250γρ τυρί τύπου φιλαδέλφεια
1/2φλτζ ζάχαρη άχνη
Καλλιτεχνική Διαδικασία
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την κουβερτούρα λιωμένη και το αμύγδαλο.
Σε μια στρογγυλή φόρμα στρώνουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180ο Κελσίου για 20-30 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την κουβερτούρα λιωμένη και το αμύγδαλο.
Σε μια στρογγυλή φόρμα στρώνουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180ο Κελσίου για 20-30 λεπτά.
Για τη γέμιση χτυπάμε το τυρί με την άχνη μέχρι να αφρατέψει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και λιώνουμε την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και αφήνουμε την τούρτα για 3 ώρες στο ψυγείο για να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και λιώνουμε την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και αφήνουμε την τούρτα για 3 ώρες στο ψυγείο για να κρυώσει.
Γαρνίρουμε με φλούδες λευκής κουβερτούρας.
πηγή chocosplash.gr
