Cheese cake Νέας Υόρκης

Για τη βάση

• 12 μπισκότα Digestive (200 γρ.) τριμμένα
• 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο
• 1 αυγό χτυπημένο
• 1 ασπράδι αυγού
• 1 καψούλι βανίλιας
• 60 γρ. ζάχαρη

Για τη γέμιση

• 225 γρ. τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 ml κρέμα γάλακτος με 30% λιπαρά

Για την επικάλυψη

• 100 ml κρέμα γάλακτος  με 30% λιπαρά
• 60 ml ξινόγαλο
• Λίγη τριμμένη καννέλα 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150ο  C.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπολ.
• Τοποθετούμε το μίγμα μπισκότου σε μία βαθιά στρογγυλή φόρμα ή σε τσέρκι ζαχαροπλαστικής με διάμετρο 20 εκ. και ύψος 8 εκ. στη βάση του οποίου έχουμε τοποθετήσει μια λαδόκολλα, και πιέζουμε πολύ καλά.
• Ψήνουμε τη βάση στο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
• Μόλις ψηθεί, τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει αρκετά καλά.
• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να δέσει ελαφρά, προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Ρίχνουμε το μίγμα της γέμισης μέσα στο τσέρκι.
• Τοποθετούμε το τσέρκι στη μεσαία θέση στο φούρνο μας και ψήνουμε για 30-40 λεπτά έως ότου η γέμιση ψηθεί και σφίξει.
• Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά και τότε αφαιρούμε το τσέρκι.
• Κατά τη διάρκεια του ψησίματος χτυπάμε τα υλικά της επικάλυψης έως ότου ομογενοποιηθούν και σφίξουν.
• Αλείφουμε την επιφάνεια του γλυκού και πουδράρουμε με την καννέλα.

Tabs: γλυκά, γλύκισμα


πηγή   flora.com.gr/ 

Lemon Pie

Για την τάρτα

• 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι
• 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο
• 3 κρόκοι αυγού
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 καψούλι βανίλιας
• 1 λαδόκολλα
• 300 γρ. ψιλά ξερά φασόλια

Για τη γέμιση

• 6 αυγά χτυπημένα
• 2 ασπράδια
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
• Ξύσμα από 2 λεμόνια και χυμό από 2 λεμόνια
• 3 κουτ. ζάχαρη άχνη για τη γαρνιτούρα κοσκινισμένη

• Για την τάρτα
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι πάνω σε μία λαδόκολλα και φτιάχνουμε μία λακκουβίτσα στη μέση με διάμετρο 25 εκ.
• Στο κέντρο της λακκούβας ρίχνουμε το Flora Soft με βούτυρο και προσθέτουμε τον κρόκο από το αυγό.
• Συμπληρώνουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε τα υλικά με τα δάκτυλά μας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε το αλεύρι που είναι περιμετρικά της λακκούβας με μία σπάτουλα και τρίβουμε το μίγμα με τα χέρια μας.
• Ζυμώνουμε το μίγμα σε μια μεγάλη εύπλαστη μπάλα, το τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30’.
• Αλείφουμε μία βάση τάρτας με Flora Soft με βούτυρο.
• Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και τον πλάστη μας και ανοίγουμε φύλλο πάχους μισό με ένα εκατοστό.
• Τοποθετούμε το φύλλο της τάρτας σε ένα ταψάκι, πιέζουμε στα τοιχώματα και στη συνέχεια τρυπάμε με πιρούνι όλη την επιφάνειά της.
• Καλύπτουμε την επιφάνεια με ψιλά φασόλια και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190ο C έως ότου ροδίσει και γίνει τραγανή.
• Αφήνουμε να κρυώσει καλά και δεν τη βγάζουμε από τη βάση της.
• Για τη γέμιση
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150ο C.
• Ενώνουμε τα αυγά, τα ασπράδια και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος, συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
• Βγάζουμε τα φασόλια από τη βάση και ρίχνουμε το μίγμα της κρέμας λεμονιού στην ψημένη τάρτα.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 50-55’ και στη συνέχεια την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
• Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη.

Tabs: γλυκά, γλυκό

πηγή   flora.com.gr/

Sacher

• 150 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
• 150 γραμμ. άχνη ζάχαρη
• 150 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
• 150 γραμμ. βούτυρο
• 6 αυγά χωρισμένα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 βανίλια
• 1 φλ. τσαγιού μαρμελάδα βερίκοκο
• 3 κ.σ. κονιάκ
• Για το γλάσο
• 240 γραμμ. κουβερτούρα σε κομματάκια
• 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο (σε χαμηλή φωτιά). Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 6΄-7΄ στο μίξερ, ν' αφρατέψουν καλά και να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτουμε τη βανίλια. Λίγη λίγη, προσθέτουμε στους κρόκους (με το μίξερ να είναι σε λειτουργία) τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο. Χτυπάμε τ' ασπράδια με το αλάτι ώσπου να σχηματίζουν απαλές κορυφές (όχι σφιχτή). Προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτας εναλλάξ κοσκινισμένο αλεύρι και μαρέγκα διπλώνοντάς τα απαλά με σπάτουλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175^οC στον αέρα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά φόρμα δαχτυλίδι ή ταψάκι 22 εκ. Αδειάζουμε το sacher και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 40΄ μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα. Ξεφορμάρουμε 10΄ αφότου ψηθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε σε κατσαρολίτσα τη μαρμελάδα με το κονιάκ, ν’ αραιώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το μείγμα. Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 φέτες οριζόντιες. Απλώνουμε την πρώτη φέτα σε πιατέλα ή τουρτιέρα. Με πινέλο απλώνουμε παχιά στρώση μαρμελάδας. Καλύπτουμε με τη δεύτερη φέτα. Αλείφουμε μαρμελάδα και καλύπτουμε με την τρίτη φέτα. Αλείφουμε με όση μαρμελάδα έχει περισσέψει όλο το γλυκό, πάνω και γύρω γύρω. Για το γλάσο, τοποθετούμε τη σοκολάτα με την κρέμα σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Όταν κρυώσει το γλάσο, περιχύνουμε ελαφρά το sacher στο κέντρο για να τρέξει στα πλάγια. Το αφήνουμε το λιγότερο 1 ώρα να σταθεροποιηθεί το γλάσο. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε, αν θέλουμε, με χτυπημένη κρέμα.


πηγή   http://argiro.gr

Λευκή τούρτα σοκολάτας

Υλικά Δημιουργίας

Για τη βάση

3 αυγά

1φλτζ ζάχαρη

1φλτζ αλεύρι

50γρ λευκή κουβερτούρα

1/2φλτζ αμύγδαλο αλεσμένο

Για την κρέμα

350γρ λευκή κουβερτούρα

2 κούπες κρέμα γάλακτος

250γρ τυρί τύπου φιλαδέλφεια

1/2φλτζ ζάχαρη άχνη

Καλλιτεχνική Διαδικασία

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την κουβερτούρα λιωμένη και το αμύγδαλο.
Σε μια στρογγυλή φόρμα στρώνουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180ο Κελσίου για 20-30 λεπτά.

Για τη γέμιση χτυπάμε το τυρί με την άχνη μέχρι να αφρατέψει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και λιώνουμε την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και αφήνουμε την τούρτα για 3 ώρες στο ψυγείο για να κρυώσει.

Γαρνίρουμε με φλούδες λευκής κουβερτούρας.

πηγή  chocosplash.gr

Τούρτα με πουράκια

Τι θα χρειαστούμε:
1 παντεσπάνι κακάο

2 μικρά κουτιά πουράκια σοκολάτας κομμένα στη μέση

500γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη

300γρ γάλα

500γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή

2 κ.σ. κονιάκ ΄κουαντρό

Για το σιρόπι

50γρ ζάχαρη

50γρ νερό

50 γρ ρούμι

Πως το κάνουμε:
Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα. 

Μόλις πάρει βράση (αρχίζει να φουσκώνει) αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 1 λεπτό.

Ανακατεύουμε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως και να γυαλίσει το μίγμα.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Κουταλιά κουταλιά προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και με σύρμα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Τέλος προσθέτουμε το ποτό (κονιάκ, ρούμι ή κουαντρό).

Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Αφήνουμε να βράσει το σιρόπι για 2 λεπτά.

Αποσύρουμε και προσθέτουμε το αλκοόλ.

Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι 25 εκατοστά με αποσπώμενη βάση.

Τοποθετούμε το παντεσπάνι στη φόρμα.

Με πινέλο βρέχουμε καλά το παντεσπάνι με το σιρόπι.

Απλώνουμε μια λεπτή στρώση μους σοκολάτας.

Κόβουμε τα πουράκια στη μέση και τα στήνουμε γύρω γύρω από στη φόρμα. 

Αδειάζουμε όλη τη μους στη φόρμα.

Στρώνουμε με κουτάλι την επιφάνεια.

Παγώνουμε την τούρτα (χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά γα σφίξει), την ξεφορμάρουμε και τη μεταφέρουμε σε τουρτιέρα.

Γαρνίρουμε με σπασμένα πουράκια και άχνη ζάχαρη λίγο πριν σερβίρουμε.

πηγή  chocosplash.gr

Τούρτα με μπισκότα Oreo

Τι θα χρειαστούμε:
Για το παντεσπάνι
6 αυγά
1 ½ κούπα ζάχαρη
1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. κακάο
Για το σιρόπι
300 ml νερό
300 γρ ζάχαρη
4 κ.σ. λικέρ    
Για την κρέμα 
2 κουτιά φυτική κρέμα γάλακτος (μεταλλικό κουτί)
1 κούπα ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι κρέμα στιγμής με άρωμα βανίλια
1 ½ κούπα γάλα

Για τη γέμιση και το στόλισμα της τούρτας
3 πακέτα μπισκότα γεμιστά
Ξύσμα από μπισκότα γεμιστά (τύπου oreo)
Πως το κάνουμε:
Για το παντεσπάνι:
Για να μπορέσετε καλύτερα να χωρίσετε το παντεσπάνι σε πάτους, καλό θα είναι να το φτιάξετε μια μέρα νωρίτερα.
Χτυπάτε πάρα πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, τα μπέικιν και το κακάο.
Όταν γίνει το μίγμα των αυγών, κλείνετε το μίξερ και ρίχνετε λίγο – λίγο το μίγμα από το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Στη συνέχεια, στρώνετε μια στρογγυλή και βαθιά φόρμα 25 εκ. με λαδόχαρτο και ρίχνετε την ζύμη μέσα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στον ζεστό αέρα, η σχάρα περίπου στην μέση, στους 170ο C για περίπου 40 λεπτά.
Όταν το παντεσπάνι ψηθεί, το αποσύρετε από το φούρνο, αφαιρείτε την φόρμα και όταν κρυώσει λίγο αφαιρείτε και το λαδόχαρτο.
Αφήνετε το παντεσπάνι να κρυώσει τελείως, το καλύπτετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα, χωρίζετε εύκολα το παντεσπάνι σε 3 πάτους.
Για το σιρόπι:
Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη. Αφήνετε να βράσει το σιρόπι για 1 – 2 λεπτά και το αποσύρετε από την φωτιά. Ύστερα από μερικά λεπτά προσθέτετε και το λικέρ.
Για την κρέμα επίστρωσης, κάλυψης και διακόσμησης:
Βάζετε από νωρίς στο ψυγείο τις κρέμες γάλακτος να παγώσουν. Τις αδειάζετε στο μπολ του μίξερ και τις χτυπάτε μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
Ρίχνετε λίγη- λίγη την ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα. Έπειτα, προσθέτετε εναλλάξ το γάλα με την κρέμα βανίλιας. Χτυπάτε για λίγα λεπτά ακόμη όλο το μίγμα, να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί.
Τέλος, βάζετε στο ψυγείο το μίγμα για 1 ώρα να σφίξει.
Στήσιμο τούρτας
Παίρνετε τον 1ο πάτο από το παντεσπάνι, τον τοποθετείτε σε μια πιατέλα και με ένα πινέλο τον βρέχετε με το σιρόπι.
Στρώνετε ένα παχύ στρώμα από την κρέμα και ισιώνετε με την σπάτουλα. Στη συνέχεια, παίρνετε 6 – 7 μπισκότα γεμιστά, τα σπάτε σε πολύ μικρά κομματάκια και τα ρίχνετε επάνω στην κρέμα.
Τοποθετείτε τον 2ο πάτο από το παντεσπάνι, τον βρέχετε με το σιρόπι με ένα πινέλο, στρώνετε πάλι ένα παχύ στρώμα κρέμας και ισώνετε με την σπάτουλα.
Σπάτε 6 – 7 μπισκότα γεμιστά και τα ρίχνετε επάνω στην κρέμα . Προσθέτετε τον τελευταίο πάτο από παντεσπάνι νοτισμένο με σιρόπι και με μια σπάτουλα καλύπτετε την επιφάνεια και τα πλαϊνά της τούρτας με την υπόλοιπη κρέμα.
Χωρίζετε τα μπισκότα στη μέση, αφαιρείτε το λευκό μέρος και τα κολλάτε γύρω – γύρω στην τούρτα.
Στη συνέχεια, πασπαλίζετε την επιφάνεια της τούρτας με ξύσμα από τα μπισκότα και την διακοσμείτε με μικρές ροζέτες από την κρέμα που κρατήσατε.

πηγή  chocosplash.gr

Κορμός σοκολάτας (μωσαϊκό)

Τι χρειαζόμαστε:

• 750gr μπισκοτα πτι μπερ
• 1μισο φλυτζ τσαγιου αχνη
• 2 κουτ σ. κακαο
• 125 γρ μαργαρίνη
• 1 φλυτζ καφε λικερ
• 2 φλυτζ τσ. γαλα
• 2 κροκους αβγων

Πως το κάνουμε:

1. Λιωνουμε τη μαργαρίνη και προσθετουμε τη ζαχαρη.
2. Ριχνουμε το γαλα, το λικερ, τα αβγα και το κακαο μεχρι να γινει μιγμα.
3. Σπαμε τα μπισκοτα ακανονιστα και τα ριχνουμε μεσα.
4. Ανακατευουμε καλα και πανω σε μια λαδοκολα το πλαθουμε σαν κορμο.
5. Το βαζουμε στο ψυγειο να δεσει και ειναι ετοιμο.

πηγή sintagespareas.gr

Ντόνατς στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 πακέτα ξηρή μαγιά
• 1/3 φλ. χλιαρό νερό
• 1 1/2 φλ. γάλα
• 1/3 φλ. μαργαρίνη
• 1/4 φλ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. αλάτι
• 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 2 αβγά
• 4 1/2 φλ. αλεύρι
• 1/2 φλ. λιωμένο βούτυρο
• 1 φλ. ζάχαρη ανακατεμένη με 1 κ.γ. κανέλα

Πως το κάνουμε:

1. Ρίξτε τη μαγιά στο χλιαρό νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τη να διαλυθεί για 5 λεπτά.
2. Βάλτε το γάλα και τη μαργαρίνη σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο μέχρι να γίνει χλιαρό.
3. Βάλτε το μίγμα της μαγιάς σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το μίγμα του γάλακτος. Ανακατέψτε μέσα το 1/4 φλ. ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, τα αβγά και 2 φλ. αλεύρι. Χτυπήστε να ανακατευτούν καλά.
4. Προσθέστε και τα υπόλοιπα 2 1/2 φλ. αλεύρι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.
5. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
6. Πασπαλίστε μια επιφάνεια με αλεύρι και βάλτε πάνω τη ζύμη σας. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή και θέλει αρκετό αλεύρι στην επιφάνεια για να μην κολλήσει, αλλά θα μπορείτε να την χειριστείτε εύκολα. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό περίπου 1 εκατοστό σε πάχος. Πάρτε ένα ποτήρι ή μια φόρμα με διάμετρο 6 εκ. και κόψτε στρογγυλά (αν θέλετε χρησιμοποιείστε ένα πιο μικρό για να κόψετε το κέντρο να γίνουν σαν δακτυλίδια).
7. Τοποθετήστε τα σε βουτυρωμένες λαδόκολλες περίπου 2 εκ. μακριά το ένα από το άλλο. Δεν θα απλώσουν πολύ, θα ανέβουν.
8. Αφήστε τα να ανέβουν για 20'.
9. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220° για 10' ή λίγο περισσότερο, μέχρι να γίνουν κάπως χρυσοκάστανα. Βγάλτε τα από το φούρνο. Να έχετε έτοιμο το λιωμένο βούτυρο και ένα πινελάκι, καθώς και τη ζάχαρη με την κανέλα. Πάνω σε μια λαδόκολα απλώστε τη ζάχαρη με την κανέλα. Περάστε το κάθε ντόνατ με το λιωμένο βούτυρο και μετά κυλίστε το στη ζάχαρη.
10. Σερβίρετε ζεστά.

πηγή  sintagespareas.gr

Εύκολη μηλόπιτα

Τι χρειαζόμαστε:

1 ταψι διαμέτρου περίπου 30 εκ.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

• 5-6 μηλα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κ.σ. κανέλλα

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

• 5 αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 βανίλιες
• 1 1/2 κούπα αλευρι που φουσκώνει μόνο του.

Πως το κάνουμε:

1. Βουτυρώνουμε το ταψί.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβομε σε φέτες και τα απλώνουμε στο ταψί έτσι ώστε να καλυφθεί όλη του η επιφάνεια.
3. Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλλα και περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τα μήλα.
4. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με τη ζαχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε για λίγο ακόμα.
5. Ρίχνουμε και αυτό το μίγμα στο ταψι με τα μήλα.
6. Ψήνουμε στους 180° για 35-40 λεπτά.

πηγή  sintagespareas.gr

Brownies απλά

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 ανάλατο βούτυρο (227 γρ.) λιωμένο
• 4 αυγά
• 1 - 1½ κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα κακάο σκόνη
• 1 ¼ κούπες κοινό αλεύρι
• Καρύδια (αν θέλουμε)

Πως το κάνουμε:

1. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την σκόνη κακάο, το αλεύρι και τελευταία τα καρύδια.
3. Ψήνουμε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο στους 160º για περίπου 30 – 40 λεπτά, μέχρι να είναι ελαφρώς σφιχτό όταν το αγγίζουμε.

πηγή  sintagespareas.gr

Το πιο εύκολο και νόστιμο Cheesecake

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 πακέτα πτ-μπερ
• 250 γρ μαργαρίνη
• 1 πακέτο philadelpia (200γρ)
• 1-2 κούπες ζάχαρη άχνη (ανάλογα την προτίμηση σας)
• 500ml κρέμα γάλακτος
• μαρμελάδα φράουλα ( ή βύσσινο πάλι ανάλογα με το γούστο σας )

Πως το κάνουμε:

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκοτα με το χέρι μας και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη να γίνουν μαζα.. έπειτα τα στρώνουμε στο σκεύος μας...
2. Χτυπάμε την philadelphia, την κρεμα γάλακτος και την άχνη και βάζουμε το μίγμα μας πάνω απ τα μπισκότα..
3. Το βάζουμε στο ψυγείο και αφού παγώσει στρώνουμε από πάνω την μαρμελάδα κ έτοιμο!!!!
4. Πάααρα πολύ γρήγορο και πεντανόστιμο παιδιά!!!!
5. Καλή απόλαυση...

πηγή   sintagespareas.gr

Τα κλασικά τρουφάκια με μπισκότα και καρύδια.

Τι χρειαζόμαστε:

• 450 γρ. τρούφα
• 50 γρ. κακάο
• 200 γρ. βούτυρο
• 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
• 2 αβγά
• 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
• 330 γρ. μπισκότα Μιράντα
• 150 γρ. καρύδια

Πως το κάνουμε:

1. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει έξω από το ψυγείο και προσθέτουμε τα αβγά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το κονιάκ, τα καρύδια (τριμμένα) και τα μπισκότα (επίσης τριμμένα).
2. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνουν μια ομοιόμορφη μάζα και κατόπιν τα πλάθουμε και τα κυλάμε στην τρούφα.
3. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

πηγή  sintagespareas.gr